리틀포레스트보늬밤1 보늬밤 만들기 리틀포레스트 밤조림 지난달 아는 분에게 밤을 1kg 구매하게 되어 보늬밤을 만들기로 했습니다. 보니, 보늬 헷갈리는 경우가 많은데요 보늬가 속껍질이라는 뜻을 가진 순우리말이라고 합니다 ^^ 어감이 귀엽고 예쁘네요 ㅎㅎ 즉 보늬밤은 속껍질을 그대로 유지하고 있는 밤이라는 거예요~ 그 속껍질을 보드랍게 먹기 위해 여러 과정들이 필요합니다. 물에 30분 정도 불려서 겉에 단단한 껍질만 벗겨줍니다. 이때 속껍질은 벗겨지지 않도록 조심조심해야 하는데 전 의외로 이게 어렵게 느껴졌어요 ㅠㅠ 힘조절이 잘 안 되나 봐요 ㅋㅋㅋ 안이 속살이 보이게 껍질을 벗기면 삶으면서 부서지는 경우가 있으니 조심해서 겉껍질만 제거해 주시면 됩니다. 겉껍질을 까면서 눈에 보이는 썩고 벌레 먹은 밤들을 골라내고 나니 75.5g이 되었네요. 분명 저는 1kg.. 2023. 12. 6. 이전 1 다음
