브런치1 블루베리잼 만들기 + 전남친 토스트 냉동실에 잠들어있는 블루베리도 소진할 겸 마침 집에 식빵과 크림치즈까지 있어 전남친토스트까지 만들어보기로 합니다 ㅎㅎ깨끗하게 씻어서 물기를 좀 제거하도록 합니다. 블루베리가 321G 이고, 설탕을 50% 정도 넣고 싶어서 447G까지 넣습니다 잼을 만들 때는 끓으면서 튈 수도 있어서 생각보다 큰 냄비로 만드는 게 좋아요 혹시라도 젓다가 살에 튀면 바로 화상각입니다 ㅠㅠ 불 켜기 전에 뭉치지 않도록 블루베리랑 설탕은 잘 석어 줍니다. 저는 끓이면서 블루베리 몇 알도 터뜨려주었어요~! 색깔이 곱네요 ㅎㅎ 끓기 시작하면 계속 계속 저어주세요 내가 생각하는 농도보다 조금 어 묽도록 마무리해 주십니다. 식으면서 좀 되직해집니다 ^^ 마무리로 보관을 위한 레몬즙을 적당량 넣어주면 끝~ 어차피 제입으로 들어갈 거라... 2023. 9. 28. 이전 1 다음
